大閘蟹網

秋風起，蟹正肥。金秋時節，正是河蟹上市之時，民間素有 九月團臍十月尖 之說，即農歷九月雌蟹殼凸黃滿，十月雄蟹腿肉細嫩，而重陽時節又是蟹鮮最為誘人的時光，古詩有 長安涎口盼重陽 之句。 ... [閱讀全文]

蟹屬于素的細甲殼類動物,它們的顏色主要取決于甲殼下面真皮層中散布著的色素細胞。在這些色素細胞中,以含有蝦紅胞為多。蝦紅素屬于類胡蘿卜素,該色素原為橙紅色,可與不同種類的蛋白質相結合,變... [閱讀全文]

吃大閘蟹少不了蘸醋， 當然，吃了螃蟹就完了嗎？ 今天小編再來給大家推薦姜茶湯圓的獨家秘方，別慌，吃完大閘蟹，我們還有它！ 吃蟹配生姜，可以殺菌并且抑制蟹的寒性。 這款姜茶湯圓，是吃蟹的... [閱讀全文]

陽澄湖大閘蟹目前在市場普遍受到大眾的歡迎和喜愛，但是，我們到底對吃陽澄湖大閘蟹的營養價值又了解多少呢？那么，今天我們就一起來學習下正宗陽澄湖大閘蟹到底有什么營養價值，吃過后會給我們... [閱讀全文]

1起司蟹 材料：大閘蟹一只、洋蔥2兩、奶油1茶匙、高湯10兩、起司1兩至1兩半。 做法： （1）先把蟹處理干凈切成六塊。 （2）起油鍋，將蟹過油后撈起備用。 （3）洋蔥切粒放入奶油和洋蔥一起爆香... [閱讀全文]

雖然陽澄湖大閘蟹營養成份含量很高，但是品嘗陽澄湖大閘蟹禁忌非常多，如果不加以防范的話，很有可能會導致身體各種不適的癥狀。那么，在品嘗陽澄湖大閘蟹過程中我們有哪些好的建議呢？ 1、健康... [閱讀全文]

鮮香麻辣味大閘蟹喜歡吃辣的朋友有口福了，今天給大家帶來了鮮香麻辣川味大閘蟹的做法，一起來收藏��！ 主料：陽澄湖大閘蟹 輔料：干辣椒節、花椒、姜片、蒜片、蔥節 調料：精鹽、胡椒粉、料酒... [閱讀全文]

吃螃蟹有訣竅! 快來圍觀漲姿勢！ 大閘蟹的口感隨著部位不同而有許多風味，根據老饕的說法：大腿肉絲短纖細，味同干貝;小腿肉，絲長細嫩，美如銀魚;蟹身肉，潔白晶瑩，勝似白魚;蟹黃，美妙滋味難... [閱讀全文]

吃水產容易腹瀉或者痛風的人，能吃螃蟹嗎？ 這兩類人群也是能吃螃蟹的，但在吃前要先喝一碗溫熱的粗糧粥。容易腹瀉的人一般脾胃虛寒，而熱乎的粗糧粥能起到暖胃的作用。 雖然河蟹中的嘌呤含量也... [閱讀全文]

鹽大閘蟹，你吃過嗎？ 古人云： 蟹肉上席百味淡 ，若要吃出螃蟹的原汁原味，還是傳統做法鹽或清蒸。 吃鹽蟹時，把螃蟹身上的鹽抖掉，就可以吃了，出來的螃蟹可以空口吃，不但肉質鮮美，香氣濃郁... [閱讀全文]