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    大閘蟹食譜

    • 2019-07-01 19:13:47這樣吃蟹才完美!從挑選到烹飪的全攻略

      一是外形。 陽澄湖牌 大閘蟹體壯,墩厚,結實,兩螯八爪粗壯有力,放在玻璃上能撐起,爬行自如。與其他一些蟹相比,如果是同樣個頭的蟹, 陽澄湖牌 大閘蟹顯得更飽滿,體重更重。 二是口感。 陽... [閱讀全文]

    • 2019-07-01 19:13:30大閘蟹為什么會發苦

      很多人在大閘蟹一上市就去品嘗螃蟹的美味,但是吃起來卻有點苦味。那大閘蟹為什么會苦?大閘蟹發苦怎么辦?下面我們來看看吧。 大閘蟹為什么會苦 大閘蟹發苦一般是因為蟹黃苦,發苦的原因有很多... [閱讀全文]

    • 2019-07-01 19:13:11教你如何吃好大閘蟹

      今天來聊一下大閘蟹怎么吃最好吧! 大閘蟹怎么吃: 1.蒸蟹: 這是個最好的吃法!挑選個大,肢體全,活力強的陽澄湖大閘蟹!放在清水里洗凈,用繩或草,把大閘蟹的兩個夾子和八條腿扎緊成團狀,入... [閱讀全文]

    • 2019-06-29 21:22:21【美味】大閘蟹燜飯

      秋風起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來。又是吃大閘蟹的季節,大閘蟹當然原汁原味營養最好,大閘蟹燜飯,不僅保留了蟹的鮮甜,守住營養,燜出的飯,軟糯香滑。香飄四溢,老少皆宜,還能省去炒菜,一舉... [閱讀全文]

    • 2019-06-29 21:21:20大閘蟹的科學吃法

      第一步,剪掉大閘蟹的八只腳,包括兩只大鉗,放涼后其中的肉會自動與蟹殼分開,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最后來吃。 第二步,將蟹掩(即蟹肚臍部分的一小塊蓋,公蟹母蟹形狀不同)去... [閱讀全文]

    • 2019-06-29 21:20:14舌尖上的美味

      旅游少不了玩樂 玩樂少不了吃喝 金秋時分,天下第一蟹 秋風起,蟹腳癢,九月圓臍十月尖 這時候來一趟蘇州,肯定少不了 與揚名五湖四海的陽澄湖大閘蟹 來一場完美 蟹 逅啦。 陽澄湖大閘蟹,獨占... [閱讀全文]

    • 2019-06-29 21:20:00美味與養生可兼得

      秋風起,蟹腳癢,九月圓臍十月尖。每逢金風送爽、菊花盛開之時,正是金爪蟹上市的旺季。農歷9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺發育最佳。煮熟凝結,雌者成金黃色,雄者如白玉狀,滋味鮮美,享譽中國... [閱讀全文]

    • 2019-06-29 21:18:42【做法】黃酒當歸蒸大閘蟹

      今天我們來學習的是黃酒當歸蒸大閘蟹。在清水中放幾片紫蘇葉的蒸蟹方法很方便,也很好,能保存大閘蟹的原味,但每年每年每年都用一樣的做法,是不是很煩?跟大家分享一個別樣的方法,雖然比普通... [閱讀全文]

    • 2019-06-29 21:18:28吃貨們的福利,快收好

      1、酥皮大閘蟹 大閘蟹5只(1250克),粉絲50克,酥皮生坯5個。 輔料:姜末、蔥花、醋、胡椒粉少許。 ⒈大閘蟹洗刷干凈上籠蒸熟,取出蟹黃、蟹肉備用。 ⒉取大閘蟹蟹殼洗干凈,粉絲炸透放入殼中... [閱讀全文]

    • 2019-06-29 21:17:21蟹逅在舌尖 那一抹醉生夢死的黃

      螃蟹實在是一種叫人又恨又愛的家伙。 說恨。首先,小時候讓蟹鉗鉗過,痛得要命,從此耿耿于懷,幾十年沒有釋然。 其次,蟹貌簡直丑陋不堪。這可不是個人偏見,當下養寵物盛行,貓狗不論,還有養... [閱讀全文]

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