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    大閘蟹在運輸過程中怎么保鮮?

    發布時間:2015-12-10 13:59 類別:大閘蟹百科

    大閘蟹在運輸過程中怎么保鮮?

    死掉的大閘蟹是不能吃的,因為大閘蟹本身含有大量的寄生蟲,當大閘蟹在鮮活的時候呢,它就有足夠的抵抗力也對付他們,并且防止他們的入侵。如果大閘蟹一旦死掉,大量的寄生蟲就會進入大閘蟹的身體,產生大量的毒素,而且會分解大閘蟹體內的營養物質,所以死掉的大閘蟹無論再貴,一定是不能吃的,吃了反而會對身體百害而無一利,而且死掉的大閘蟹的味道也是非常差的,吃起來會讓人有惡心嘔吐的感覺。

    大閘蟹耐凍怕熱,所以我們在運輸過程中采用大量干冰,把大閘蟹集中放到透氣的袋子中,然后放進隔熱效果比較好的泡沫箱子里,為了節省路途上的消耗,我們采用空運的方式,這樣剛剛捕撈上來的大閘蟹,很快就能送到相應的門店中,進一步確保了大閘蟹的新鮮程度了。

    這就要求我們在運輸大閘蟹的過程中運輸適當的方法,確保大閘蟹送到人們餐桌上的時候還是鮮活的。而我們蘇蟹閣在全國各地都是有門店的,而產地卻是在陽澄湖,近年來交通事故頻發,而且很多是震驚全國的大的交通事故,比如最近剛剛發生的,合安高速往合肥方向

    67KM

    處,一輛水泥罐車與一輛廂式貨車發生追尾,致廂式貨車上裝運的煙花爆竹爆炸,初步確認爆炸導致現場

    4

    人死亡;附近方圓

    2~3

    公里房屋玻璃破碎,當地住戶約有

    3

    人受重傷,

    12

    人受輕傷,

    6

    人住院觀察。而且去年中國的校車事故頻發,讓我們更加重視了大閘蟹的運輸。

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