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中國美食可謂享譽世界，廣受好評。然而，由于中西飲食文化的差異，一些國人十分喜愛的菜品和食材，卻是一些外國人的 噩夢 。外國人最難接受的十種中國美食，到底有哪些？一起來瞧瞧。

1、皮蛋

早在2011年，皮蛋就被美國有線電視新聞網（CNN）漫游節目評為全球惡心食物榜首。雖然在國人的抗議聲中，美國CNN正式回函道歉，但這顯然是出于禮貌之舉，外國人對皮蛋的不理解依然可見一斑。一名美國網友試吃了在德州超市買的皮蛋后更是評論 像魔鬼的蛋一樣 。

2、豬大腸

可以想象老外們初次看到豬大腸做成的菜，腦海中浮現的是有些重口味的畫面。網上有個視頻：在中國已經呆了一段時間的外國人小馬哥，帶著剛來中國的朋友Richard吃正宗豬大腸，Richard夾起一塊，問小馬哥這是什么，味道這么奇怪，在得知是原味豬大腸后，他說： 真不敢相信我吃了這個，我媽知道的話會認為我瘋了！

3、動物血

大部分外國人害怕吃動物血，認為將其做食材不可思議，又腥又惡心。Buzzfeed上有一期節目，將毛血旺作為挑戰食物讓白人試吃，結果這些挑戰者紛紛被其中的豬血嚇哭。臺灣很普遍的小吃豬血糕被英國旅游網站 VirtualTourist.com 評選為全球十大怪食物冠軍，韓國的活章魚還排在其后。網友 @cici 說， 有一次我和一名奧地利同事交流 其實鴨血比豬血好吃 ，結果他回答 我活了三十多年，第一次有人告訴我一種血比另一種好吃

4、雞爪

雞爪在中國會被用各種方式做成脆嫩可口的菜品、零食。但在英國，每年有數百萬只雞爪被扔進垃圾處理場。很多外國人無法理解有人會吃像人手一樣令他們害怕的雞爪，網友 @夢游游樂場 說： 去機場路上碰到一位德國姑娘，三十分鐘的路程一直聊著。突然她問道： 中國人真的吃雞爪嗎？ 估計這問題已在她腦海里盤算了很久，今天終于逮到一個中國人可以當面問。我說是啊，特別是年輕姑娘，看電視看雜志的時候，會吃雞爪當零食。她臉上寫滿了不可思議，難以置信。

5、豆腐乳

豆腐乳作為中國獨創的調味品，早在北魏時期就有生產工藝的記載，如今，在中國不少地方的餐桌上都可以看到腐乳的身影。但與皮蛋類似，腐乳由于制作方法和口味都特別，所以很多外國人不能接受，認為這是腐爛的食物，擔心吃了不衛生。

6、臭豆腐

臭豆腐曾因慈禧太后的喜愛名揚中國，被賜名 青方 ，列為御膳小菜，至今仍作為小吃流行于中國很多地區。很多中國本土人都承認臭豆腐的味道的確 十里飄香 ，外國人嘗試起來更是覺得難以接受。德國專業美食雜志《BEEF》還曾以 憋氣吃美食 為標題，介紹臺灣各種風味的臭豆腐，還形容麻辣臭豆腐鍋中的豆腐有歐洲起司的軟嫩。

7、魚頭

微博上一位名為 北美崔哥 的網紅見到自己的中國太太吃魚頭后，發表過這樣的看法： 我很喜歡吃魚，可不能忍受吃魚頭，因為怕無意中和死魚對上眼，這么說吧，所有帶眼睛并且能用眼睛看我的動物，我都不吃。 崔哥雖然是華裔，但很多老外的確沒有吃魚頭的習慣。主要怕什么？就是怕魚眼睛！

8、燕窩

燕窩在中國被列為山珍海味，是家喻戶曉的頂級營養品，具有昂貴的價格和悠久的歷史。但是外國人并不認這種珍品，英國《鏡報》曾在一篇介紹中國補品銷售產業的文章中表達了大多數老外們對燕窩的困惑：燕窩的就是雨燕的口水嗎？為什么被中國人捧上了天？

9、龜苓膏

龜苓膏是中國傳統的藥用食品，具有清熱祛濕的功效�？墒窃诶贤獾恼J知里，口感類似果凍的東西都應該是甜甜的，龜苓膏類似果凍但味道苦令他們難以接受。

并且龜苓膏的譯名turtle jelly讓他們覺得自己在吃烏龜，當被告知現在很多龜苓膏里已經沒有烏龜成分時，他們卻又抱怨說既然沒有烏龜那就只是個普通的苦果凍了，吃了也沒意義。

10、大閘蟹

國外的人吃海蟹，但對中華絨蝥蟹（Chinese Mitten Crab），也就是大閘蟹并不感冒，外媒報道中多用 多毛 、 龐大 、 害蟲 、 巨型腐食動物 等不太好的詞匯形容它，寧愿將其毒死也不愿吃掉，結果本土水生物死了不少，大閘蟹卻沒死幾個。