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    蟹黃龍蝦排翅的家常做法

    發布時間:2019-06-19 10:29 類別:大閘蟹食譜

    蟹黃龍蝦排翅

    材料

    排翅500克,小青龍400克,蟹黃50克、上湯、調料各適量

    做法

    1、小青龍宰殺,治凈,取出中間的龍蝦肉切片,上漿,留頭、尾備用。

    2、水發排翅用上湯煨制入味,瀝去湯汁,放入盤中,勾芡汁。

    3、龍蝦頭、尾用油燒好,擺盤。

    4、龍蝦肉熘炒,調味,裝入盤中,撒上調制好的蟹黃即成。

    小訣竅

    特點

    色澤艷麗,口感鮮嫩,魚翅軟糯。


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